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Millepani per Millemusi (anche senza glutine): questa l’iniziativa dello chef Pasquale Caliri per aiutare i cani randagi ospiti del rifugio Millemusi di Castanea, a Messina. La ricetta è quella di un pan dolce allo zafferano con cioccolato bianco, lamponi, fichi secchi, nocciole ed albicocche che contribuirà alla costruzione di nuove dimore i cagnolini senza casa.
Lo chef minimizza e parla di un piccolo gesto che, oltre alla costruzione materiale delle cucce per cani orfanelli, intende dare un segnale di sensibilizzazione ai cittadini sulla possibilità di adottare un cane dal canile, accendendo i riflettori su quella realtà.
Al Millemusi gli ospiti sono centinaia. Sono curati ed assistiti dai volontari del centro, certo, ma rispetto al calore di una famiglia non c’è paragone. Chef Caliri invita dunque a pensarci su, e magari adottare un cane anche adulto. Lui, ad esempio, per adesso ne ha adottati quattro.
